Una historia sobre un yo inexperto de 30 años que se convirtió en agricultor de agricultura natural ② Acerca de Yusando

① Estableció Yusando

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En 2016, cuando conseguí una gran plantación de té en Nara, tuve la oportunidad de independizarme como agricultor de inmediato.Al principio, pude alquilar XNUMX campos de té y también pude alquilar un campo de té cercano.Cuando el área total excedió una ciudad, se estableció Yusando Co., Ltd. anticipándose a la prosperidad futura.Cuando dije por primera vez que comenzaría a cultivar, estaba muy preocupado por mis amigos, pero todos estaban muy felices de que comenzara una empresa y me convirtiera en presidente (risas) en lugar de convertirme en gerente de sección de la empresa. Creo que es mucho más fácil crearse y convertirse en presidente, pero en cualquier caso, el título de "director representativo" es bastante fuerte. (Lol)

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Para que nuestro padre fallecido, que amaba a nuestra familia y nos crió con cuidado, trabajara con nosotros, usamos a Yu-san, que era el apodo de su padre, como el nombre de su tienda, y "Fora", que es su apodo, como su logotipo.La marca del logotipo fue creada por el diseñador gráfico estadounidense Ken Baughman.

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Yusando es una pequeña empresa mía y de mi hermana menor.Pensando en los viejos tiempos, nunca imaginé que podríamos trabajar juntos.Una maravillosa hermana menor, trabajadora y sociable.

② Preparando té en Yusando

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Nuestros campos, que comenzamos con una nueva agricultura, están esparcidos por todo el lugar.Hoy en día, el té se cultiva en más de dos pueblos y también cultivamos arroz con cáscara, verduras, uvas y ciruelas.

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La principal plantación de té se encuentra en la ciudad de Kamifukagawa, ciudad de Nara, prefectura de Nara, en Yamato Kogen.Es una meseta con una altitud de unos XNUMX m.Es una región donde el té nuevo es lo suficientemente lento como para ser considerado el mejor de Japón.Es un área donde se puede tomar un delicioso té porque la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande.Desde el principio, se cultivó mediante el método de cultivo natural Hideaki.

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Cuando comienza la temporada de cosecha de té, continúan los días ocupados.Es mucho trabajo duro, así que es divertido tener músculos y mirarse al espejo en este momento (risas).

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En 2018, compré una desplumadora a caballo de un granjero cercano.La eficiencia del trabajo se ha triplicado.El nombre de la máquina es "Nanako".Es un nombre bonito, por lo que puede malinterpretarse. (Lol)

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Principalmente les pedimos a los fabricantes de té que se especializan en agricultura orgánica que hagan té.La cantidad de té, que al principio era un poco, ha ido aumentando constantemente.

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Se dice que el cultivo natural de té, que generalmente se dice que utiliza la mayoría de fertilizantes y pesticidas, es muy difícil.Coseche con cuidado las hojas de té para que el árbol del té no se sobrecargue tanto como sea posible para evitar que disminuya el rendimiento y el vigor del árbol. Estamos tratando de hacer un té que pueda disfrutar en su vida diaria, no solo el primer té.

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Matcha.

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Matcha es el único matcha Uji recolectado a mano en agricultura natural en el mundo.

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Té tostado.

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té verde tostado.

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Té de oolong.

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Té.

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El año pasado, el brote de té nuevo murió debido a las heladas tardías.
El árbol del té de cultivo natural es fuerte y, un mes después, surgieron nuevos brotes y pude cosecharlo de manera segura.

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Desde el año pasado, también hemos construido una nueva planta de procesamiento de té por nosotros mismos.Ahora es posible procesar el té en una forma lo más cercana posible a la naturaleza.

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A menudo se dice que el sabor del té ha cambiado considerablemente.Estamos planeando hacer más té delicioso a partir de ahora, así que espérenlo con ansias (risas).

③ Compromiso de Yusando

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Hemos abolido por completo las bolsas de té de plástico desde hace XNUMX años.Hoy en día, solo uso bolsas de té de malla de teoría de la soja hechas de material vegetal y bolsas de té de papel sin blanquear.

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Pedimos a las personas de las instalaciones de bienestar que hagan las maletas.La calidad ha mejorado constantemente.

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Dado que solo hay dos empleados, estamos tratando de mejorar a fondo la eficiencia y compartir información.La división de roles es
I-Trabajo agrícola y contabilidad, sistema y diseño
Empaque de hermanas, ventas, envío, trucos y eventos

Para sistematizarlo y hacerlo lo más eficiente posible, utilizo varios servicios para poder hacer la mayor parte de mi trabajo en mi teléfono inteligente. ① Solución Yusando (casera) ② Software de contabilidad en la nube "freee" ③ Sitio EC → "shopify" ④ Comunicación → "LINE oficial" ⑤ Transmisión SNS → "Instagram"

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En 2017, las ventas superaron los 1000 millones de yenes por primera vez.

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Tuvimos que encontrar al vendedor nosotros mismos, así que trabajamos duro para obtener la certificación de inmediato.Cuesta alrededor de 10 yenes al año, pero creo que es un pasaporte y estoy haciendo todo lo posible para continuar.

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La certificación de métodos de cultivo natural más estricta del mundo, Hideaki Natural Farming, solo tiene que presentar documentos.No hay costo de adquisición, por lo que ahora es su oportunidad de adquirirlo.

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Con la cooperación de la población local, pude convertirme rápidamente en un agricultor certificado.

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El examen del instructor de té japonés se ha completado con éxito y todo lo que queda es esperar los resultados.Lo siento si me caigo (risas)

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Al principio no tenía dinero, por lo que la inversión inicial fue moderada.

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Celebramos una fiesta de té llamada Yu no Chakai una vez al año utilizando el matcha de Yusando.Para una persona del té que puede hacer té y hacer té.No solo utilizamos matcha, sino también ingredientes punteados de nuestros propios campos.

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④ Qué me hizo un agricultor natural

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① Había una persona a mi alrededor que me enseñó a cultivar de forma natural
② Hubo una esposa que amablemente me creyó
③ El productor senior cedió el campo
④ tengo un campo cohesivo
⑤ La inversión inicial fue relativamente barata
⑥ El té estaba delicioso (risas)
⑦ Pude mantener una mentalidad positiva