[Cultivo natural] Té elaborado en Seiichiro

El té elaborado por Seiichiro de Yusando se elabora cuidadosamente con hojas de té que vivían en las montañas de Nara y en la meseta de Yamato, donde hay una gran diferencia de temperatura.El té cultivado a una altitud de unos 500 metros sin utilizar fertilizantes o pesticidas es la naturaleza misma.El sabor suave, suave y refrescante de las hojas de té se esparce por su cuerpo y mente.

Tiempo de desplume  Finales de mayo-principios de junio
Variedad Yabukita / Sayama Kaori

Lugar de cultivo

Ciudad de Kamifukagawa, ciudad de Nara, prefectura de Nara

Villa del castillo de Minamiyama, prefectura de Kioto

Maestro del té

Ryotaro Isozaki
Autenticación Certificación orgánica JAS / certificación del método de cultivo natural Hideaki

[Características de cultivo] El té nuevo más lento de Japón que crece lentamente por cultivo natural.

 

En las montañas de la prefectura de Nara.La ciudad de Kamifukagawa se encuentra en la meseta de Yamato a una altitud de 500 metros.Se cultiva en una de las zonas más lentas de té nuevo de Japón.Es aproximadamente un mes más tarde que el lugar donde comienza la cosecha de té nuevo en el área de producción general, y la nueva temporada de té comienza en la segunda mitad de mayo.Como no usa ningún fertilizante artificial, es aproximadamente un mes más tarde que el área de producción de té, y mientras toma el sol lentamente, chupa el espíritu de la tierra y brota abundantemente.

 

[Características del gusto] Un leve dulzor y ternura, y un regusto refrescante.

El té elaborado con Seiichiro se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes, por lo que es un té elaborado de primera clase que tiene menos sabor debido a los fertilizantes y menos amargor debido a los pesticidas, y puede disfrutar de la dulzura refrescante original y el regusto refrescante de las hojas de té.

Seiichiro elaboraba las variedades de té "Yabukita" y "Sayama Kaori"

Seiichiro Sencha se elabora mezclando dos tipos de té, "Yabukita" y "Sayama Kaori".

Yabukita

YabukitaLas variedades que tienen el mejor equilibrio de los cuatro elementos umami, dulzor, astringencia y amargor.La apariencia también es hermosa, y el "Yabukita" de alta calidad tiene un aroma que recuerda a las montañas japonesas.

Kaori Sayama

Kaori SayamaEs una variedad única que tiene brotes que crecen como agujas.Tiene poco umami, y se caracteriza por una refrescante astringencia y aroma de variedades.Es una variedad apta para la meseta de Nara donde se puede sentir un leve dulzor.


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