Togen Micha

Este té negro japonés se cultiva en Okuyamato, donde la diferencia de temperatura es grande, y se fermenta de forma natural en un bosque tranquilo.Tiene una fragancia agradable y se puede disfrutar de una dulzura suave.Un té natural que no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos y es amable con el cuerpo y la mente.

Tiempo de desplume  Finales de mayo-principios de junio 
Variedad Kaori Sayama

Lugar de cultivo

Ciudad de Kamifukagawa, ciudad de Nara, prefectura de Nara

Maestro del té

Ryotaro Isozaki
Autenticación Programado para adquirir la certificación orgánica JAS (después de 2021)

[Características de cultivo] Té elaborado con el té nuevo más lento de Japón que crece lentamente por cultivo natural.

 En las montañas de la prefectura de Nara.La ciudad de Kamifukagawa se encuentra en la meseta de Yamato a una altitud de 500 metros.Se cultiva en una de las zonas más lentas de té nuevo de Japón.Es aproximadamente un mes más tarde que el lugar donde comienza la cosecha de té nuevo en el área de producción general, y la nueva temporada de té comienza en la segunda mitad de mayo.Como no usa ningún fertilizante artificial, es aproximadamente un mes más tarde que el área de producción de té, y mientras toma el sol lentamente, chupa el espíritu de la tierra y brota abundantemente.

 

[Características del procesamiento] Procesamiento único que sigue el flujo natural tanto como sea posible.

 

Marchitez natural → amasado → fermentación natural.Procesamos el té en nuestra propia fábrica de una manera que sigue el flujo natural tanto como sea posible.

 

[Características del gusto] Un leve dulzor y ternura, y un regusto refrescante.

El té Morihime se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes, por lo que es un té de clase alta que tiene menos sabor debido a los fertilizantes y menos amargor debido a los pesticidas, y puedes disfrutar del dulzor original y el amargor refrescante de las hojas de té.

Variedad de té Morihime "Sayama Kaori"

El té Morihime se elabora con "Sayama Kaori". ..

 

Kaori Sayama

Kaori SayamaEs una variedad única que tiene brotes que crecen como agujas.Tiene poco umami, y se caracteriza por una refrescante astringencia y aroma de variedades.Es una variedad apta para la meseta de Nara donde se puede sentir un leve dulzor.